1)第二十四章 大明美食!老朱同志的小九九!_大明:我!老朱家的瑞兽麒麟
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  “哒哒哒——”

  在马皇后身后跟随着的。

  是一个个手中捧着热气腾腾佳肴的宫女们,她们穿着朴素,但是容貌都是中上级别的。

  毕竟。

  能够入宫的,那肯定都是要经过精挑细选。

  这些事情,朱元璋平日里肯定没有什么时间去管理,国家大事就已经足够忙得了,还要好好调教家里面的几个臭小子,更何况能够让他值得深情的女人,也就只有马皇后一人罢了,其他女人基本上都是工具人。

  所以,这些事情。

  平日里都是全部交给马皇后处理的。

  一道接一道的佳肴,被端到了桌上,让人看的目不暇接。

  民以食为天!

  华夏民族自古以来都对美食颇有研究,根据每个地方的风俗习惯,饮食文化的不同,也形成了很多特色美食。

  主食主要以淮河为界。

  淮河以南多以米饭为主,淮河以北多以馒头、大饼为主。

  如今,新的政权才开始建立。

  这时候还不易过于奢侈,所以朱元璋平日里的伙食,主要还是以粗茶淡饭为主,饭桌上经常出现的素菜有蒲公英、高粱饼、小米糕、豆子等。

  虽然朱元璋主张节俭,但是荤菜还是必不可少的。

  再加上。

  这次家宴是有求于人,还是用来招待先生的,那自然是马虎不得,这一点贤惠的马皇后自然也清楚。

  像红烧猪蹄、爆炒大虾、水煮鱼等荤菜,也是一应俱全,甚至马皇后也是亲自下厨。

  可不要觉得这就算是铺张浪费了。

  相比起清朝时期的一百零八道御膳而言。

  明朝的皇帝早餐十二道道,午餐二十四道道,可是不知道节俭到哪里去了,毕竟人家好歹也是皇帝,他们节俭的标准,与普通平民百姓节俭的标准,那肯定是截然不同的。

  这种情况。

  知道明朝中期,皇帝的饮食才得到了一定的改善。

  那时候皇帝餐桌上的伙食,才变成了以荤菜为主,鸡鸭鱼肉几乎是每天必出现在皇帝的餐桌上的。

  因为国库的充盈,皇帝的口味不在局限于蒸煮炒炖,所以就引进了大量的民间优秀厨师,制作精良而美味的佳肴,每一道菜都经过独特的工艺进行加工烹饪,既保留了原食材的鲜味,又充分发挥了厨师的优点,来满足皇帝的需求。

  这个阶段。

  很多食材都采用煎炸,烧烤等手段制作。

  融合大的香料,如虎皮肉、琅琊酥糖、大烧鹅等等,就类似于现代所说的垃圾食品。

  但是也抵挡不住皇帝的喜爱,吃在嘴里,回味无穷,不仅是皇帝,很多大臣们、宦官们也是纷纷效仿,将吃货们的性格发挥到了极致,因此产生了很多胖子。

  而到了明朝末期,奢靡之风就更加严重了。

  原本是宫廷的美食,也大量传到了民间,很快就受到了百姓的欢迎,很多有条件的富贵人家就纷纷效仿,而著名的南京

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